좋은 토마토 고르는 방법 (+효능과 부작용)

많은 사람들이 토마토는 식물이라고 생각하지만 실제로는 과일입니다. 과일로 분류되는 이유는 토마토가 꽃에서 발달하고, 씨앗을 가지며, 씨앗이 열매 내에 있기 때문입니다. 그리고 토마토에는 비타민 C, 비타민 A, 칼륨 등의 영양소가 굉장히 풍부하게 들어있습니다. 그리고 리코펜이라는 항상화물질이 특히나 많아서 건강에 많은 도움이 되는 과일입니다.

오늘은 좋은 토마토를 고르는 방법과 토마토의 효능, 부작용 그리고 간단한 요리법까지 한 번 알아보는 시간을 가져보도록 하겠습니다. 몸에 굉장히 좋은 토마토지만 저는 개인적으로 생으로 먹었을 때 속이 좀 쓰릴 때가 있었습니다. 그래도 다이어트에 좋다보니 일주일에 몇번은 꼭 챙겨먹게 됩니다. 여러분들은 어떠신가요?

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토마토의 효능과 부작용

토마토의 효능부터 소개해 드리겠습니다. 대표적으로 항산화 작용, 비타민 및 미네랄 공급, 심혈관 질환 예방, 시력 개선, 피부 건강 개선이 있습니다. 하나하나 살펴볼게요.

항상화 작용 : 토마토의 리코펜이라는 항산화제가 다량 함유되어 있습니다. 항산화물질은 세포 손상을 예방하고 만성 질환의 발생을 막을 수 있습니다.
비타민 및 미네랄 공급 : 토마토에는 비타민C, 비타민 A, 칼륨, 나트륨 등의 다양한 영양소가 포함되어 있어서 면역 강화, 시력 개선, 혈압 조절에 도움을 줍니다.
심혈관 질환 예방 : 역시 토마토의 리코펜이 혈관 벽의 콜레스테롤 산화를 방지하여 동맥 경화를 예방합니다.
시력 개선 : 토마토의 베타카로틴 성분이 시력을 개선하고 안구 건강에 도움을 줍니다.
피부 건강 개선 : 토마토에 함유된 비타민 C는 콜라겐 생산을 촉진하고 피부 탄력을 유지하는 데 도움을 줍니다.

이제 토마토의 부작용에 대해서 알아볼까요? 토마토는 일부 알러지, 소화계 문제가 있을 수 있습니다. 섭취하셨을 때 불편하시다면 섭취량을 줄이시거나 의사와 상담 후 섭취하시는 것을 추천드립니다.

알러지 반응 : 일부 사람들에게 토마토의 알러지 반응이 있을 수 있습니다. 증상은 피부 발진, 가려움, 소화계 문제 등이 있습니다.
소화계 문제 : 토마토가 산성이기 때문에 과다 섭취시 위산 증가로 소화 불량 또는 통증을 유발할 수 있고, 식이섬유 부족으로 변비가 발생할 수 있습니다.

좋은 토마토 고르는 방법

좋은 토마토 고르는 방법은 색깔은 선명하고 균일한 색, 광택이 나는 색을 고르셔야 하고, 무게는 무게감이 있어야 합니다. 가벼운 토마토는 수분이 부족할 수 있기 때문에 들어보셨을 때 묵직함이 있어야 합니다. 그리고 토마토의 은은한 향기가 잘 나는 것을 고르셔야 합니다. 마지막으로 겉 표면에 흠집이 없는 토마토가 좋습니다.

보관 방법은 상온에서 보관하시면 되고, 아직 익지 않았다면 실온이나 냉장고의 과일칸에 보관하시는 것을 추천드립니다. 익은 토마토를 냉장고에서 보관하시게 되시면 맛과 식감이 떨어질 수 있으니 주의하시기 바랍니다.